Tiap kali duk saing pilih2 sotong dengan pembeli2 lain di pasar, sedar2 saya selalunya customer yang paling lama pilih. Sebabnya sibuk cari sotong yang ada telor.
Tapi kena pilih gerai jugak la... takut terkena tuan gerai yang garang...marah pulak nanti duk angkat letak angkat letak sotong tu lama sangat....hehe
Best sangat rasa kalau dapat yang bertelor ni banyak2. Boleh dibuat Sotong Masak Hitam. Kalau bukan musim sotong bertelor, takde lah buat menu ni... buat bila beli sotong yang ada telor je..heheh
Resepinya:
- Sotong bertelor *dibasuh bersih tapi jangan dibuang hitamnya*
- bawang putih dua tiga ulas
- 2 batang serai
- garam
- sedikit manisan
- dengan hanya merebus sotong sampai empuk.
- Sebelum itu pecahkan biji hitam di kepala sotong untuk dapatkan warna dakwatnya.
- Setelah empuk, masukkan bawang putih dan serai yang diketuk.
- Tambahkan garam dan manisan.
- Rebus lagi sampai likat sedikit kuahnya sebelum ditutup api dapur.
- Siap untuk dihidangkan.
4 comments:
saya pun kak...suukkaaa sotong yg boncit ngan telur. sedapnya bila dpt ngap dlm mulut telur tu!!! heaven!!! hehe
haha... betul tu ain... akak kalu ke pasar, kalu jumpa sotong yang bertelur ni... memang tak lepas lah... dan dan tu tukar menu yang pada mulanya plan nak masak lain...hehe
Bila tgk resipi nih, mesti teringat zaman2 buje dulu.
sotong rebus kalar hite ni antara resipi rutin.
selain sotong rebus, ude rebus pun ok..ada gak variasi selain sayur air + telur dadar jah..
apapun, sapai ko loni, sotong rebus kalar hite ni tetap jadi feveret..
Atsauri...
Meme best sutong rebuh ni... meme tokleh celen nge lauk lain..tapi kak kalu nok buat sutong rebuh itam ni kena cari sutong hok ttelor...kalu juppok di pasar tu, gerenti tok wat lauk lain doh sutong tuh, pakaa rebuh jah..laju seghemo papa dio denge anok2 makke nasik...hehe
Oya sebut pasal telor dadar, cey Atsauri tra goreng denge planta gati minyok masok...rasa dio lagi umph... :)
Post a Comment