BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Friday

Belebat Ubi Stelo

Assalamualaikum...

Cuaca mendung sikit di pagi Jumaat ni.. kain pun sidai dekat anjung belakang yang berbumbung... risau kan leka dalam rumah, buatnya tiba2 hujan... tak ke berungga nanti... daaa kena bilas balik sume... :)

Orite, nak tunjuk belebat ubi stelo aka  belebat ubi keledek yang buat hari tu. Best belebat ubi ni, sesuai sebagai kueh sampingan wat breakfast. Lepas makan nasi goreng, bertambah kenyang lagi kalu ada belebat ubi nih...  Buat minum petang pun sedap.  :)

Sepatutnya boh pisang sikit lecek2 tapi takde pisang la pulak... jadi boh mana yang ada je lah, teringat2 nak makan belebat... tak kira tak cukup bahan pun takpe...  :)


RESEPI BELEBAT UBI STELO:

Bahan2nya:
3/4 cawan tepung beras
ubi keledek  kaler purple dan merah*potong memanjang @ dadu*
2 - 3 bijik pisang emas di lecek *jika ada*
pati santan singgit @  1/2 - 3/4 cawan
1 - 2 cawan air masak
1/2 cawan gula *kurangkan @ tambahkan ikut kesesuaian... kalu masuk pisang kena ambik kira pisang dah manis*
sedikit garam
daun pisang untuk bungkus belebat

Cara nak buat:
  1. Rebus ubi keledek hingga empuk. Angkat, tos dan ketepikan.
  2. Campurkan kesemua bahan *selain dari keledek dan pisang* lalu dimasak dengan menggunakan api yang kecil. Mesti di kacau2 agar tidak berketul dan hangit. Masaklah hingga agak pekat gitu... 
  3. Bila dah tutup api baru dimasukkan ubi serta pisang yang dillecek *jika ada* ... Kacau biar rata.(Masa selesai bahagian ni, Shilah dah siap2 sendukkan masuk dalam mangkuk, makan breakfast...hehe... memang dah sedap dan kenyang makan camtu je, benda dah masak elok)
  4. Sudukan ke dalam daun pisang yang dipotong sama besar.  Bungkus lah macam kita bungkus pulut berinti.
  5. Susun dalam loyang pengukus dan kukuslah lebihkurang dalam 10 minit.
  6. Daaa  selamat untuk dihidangkan wat minum petang...  :))

10 comments:

zullbahri hussin said...

musim musim hujan ni...kalau makan dengan air kopi...huh....sedap belebab ni....kalau makan petang kenyang sampai kemalam...jeram beras lewat pun tak apa.....

fzi said...

en zul...
..betul tuh.. meme kenye makke belebat nih... kalu kue setakat tepung beras jah tok berapo nok kenye sangat lagi...tapi bila doh masuk ubi nge pise pulok tuh, 'kejak perut' oghe kelate kata..hehe

Wan Ryna said...

sedap nyohhh..lame doh tok mkn belebat ni. kat melaka takde kuih ni. Keno kelik klate jugok la nak mkn.huhu..Alasan,malas buat sendiri. nanti nok beli kukusan la nak try buat

fzi said...

Wan Ryna...
..itu ler, best belebat kan... molek la beli kukusan tu, bulih ule wat sedighi belebat, tok payoh tunggu kelik kelate...hehe
Tapi jange terlupo boh ubi stelo kaler puteh star tu deh.. jadi ceria kaler campur2 nge ubi kaler oren.. :)

moklong said...

makane org pata timor. sedap ngat la ni. kena plk ngn air kopi. perkkk... mmg sedap ah.

fzi said...

ina...
...beto sangat tu.. mesti tok kaba abih tiga pat butir belebat kalu ada air kopiO sekali..hehe
Sebut air kopi, kak lo ni beghehi benar kopiO uncang cap Hang Tuah. Sene tok payoh nappih... :)

Chempaqa said...

salam kak fzi
sokmo masuk..terliur dok tgk belebat ubi..lamo sengoti x make belebat nieh..nak buat dah laam dlm list..tp susoh nok jupo ubi stelo pepel..g pasar rawang pon susah gak..

fzi said...

Wsalam chemp...
Meme best belebat kan.. :)
..wat la chemp, pakai tepungnyo tok sapaa secawe, tapi bulih banyok butir.. kenye pah cceghoh.. hehe
Ubi Stelo peppel tu kak rasa ada napok kat nsk rawang hari tu... cey teraa Chemp cari denu..

Peri PiA said...

cedapnya,pia belum minum ptg ni hehe

fzi said...

... kalu dekat2 boleh hulur kat Pia...hehe

Menu A - Z