BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Monday

Pulut Berinti


Sepanjang bulan puasa ni, sempat le dua kali kukus pulut berinti ni.... advantage nya kalau buat kueh tempatan yang satu ni, di samping sedap dimakan ia juga teramat le mengenyangkan...hehehe

Yang mula2 hari tu, buatnya pada minggu ke 2 Ramadhan. Dapat sikit je, cukup la untuk makan satu family je....lagi pun hari tu ada bakar kueh lain yang nak hantar ke surau berhampiran iaitu kueh Beke... jadi bukan main lagi.. ada 2 kueh yang mengenyangkan pulak malam tu... :)



Bila buat yang kali ke 2 ni, rendam beras pulut lebih sikit sebab nak buat sekali untuk bekalkan suami dan anak bujang pergi Iktikaf di masjid malam kelmarin. Niat tu untuk diaorang alas perut time rasa lapar di tengah-tengah malam tapi rupa2nya papa dan abang buat bersahur sekali....hehe

Alhamdulillah...


Resepi Pulut Berinti aka Pulut Beghiti
*up-date 25hb Oct, 9.45 mlm*

Bahan2nya:
  • 2 cawan beras pulut *rendam lebihkurang 3 jam*
  • pati santan setengah cawan + air = jadikan 3/4(tiga suku) mug
  • daun pandan disimpul
  • daun pisang untuk membungkus pulut berinti
Bahan inti:
  • setengah biji kelapa parut puteh
  • nise kampung/nise siam/gula melaka
  • sedikit garam
  • daun pandan disimpul
  • sesudu teh tepung beras + sesudu/2 sudu besar air masak

Cara buatnya:
  1. Beras pulut yang direndam, ditoskan kemudian dikukus sehingga masak +- 20 minit.
  2. Keluarkan dan masukkan ke dalam besen/periuk, arung dengan santan yang dah dicampur garam, kukus lagi selama 15 minit.
  3. Cairkan manisan bersama air, sedikit garam dan daun pandan. Masak sampai agak likat baru dimasukkan kelapa parut. Masak biar serata.
  4. Bancuhkan tepung beras dengan air lalu dituangkan ke dalam inti yang sedang dimasak *untuk tujuan menjadikan inti agak kering dan kental agar tidak berterabur*
  5. Sudukan pulut ke atas daun pisang yang dah siap dilayur. Sudukan pula inti di atas pulut. Kemudian bungkuslah pulut macam nak bungkus nasi lemak gayanya... :)
  6. ....dah siap untuk dihidangkan..... :)


*** Kalau rendam sekejap je pulut(baru rendam time maghi teringat nak makan pulut berinti), makanya kena arung santan dua kali. Yang pertama arung dengan santan cair kemudian kukus. Kali kedua baru arung dengan santan pekat + garam. Kukus sekali lagi.


16 comments:

amir acap said...

sdap pulut berinti ni..hee.. time wat sahur kat masjid ari tu, kenyang gak r..hehehe..

ain said...

kak fzi...pulut berinti ni pun fav hubby gak, tp tak pernah lah sy buatkan sbb sy tak suka sgt pulut.hehe

psst..senang2 dtg umah amik kad raya eh..!!!tq kak!

Chik Mi said...

salam kak,lama tak singgah cni bz skit.sedapnya kak pulut inti tu pebret sy kak.
Selamat menyambut hari raya maaf zahir & batin buat akak sekeluarga.Jom singgah umah ambik kad

Datin El said...

fzi..sedapnya kuih2 ni akak suka sgt kuih beke nanti boleh fzi ajarkan ye..

selamat hari raya fzi semuga bergembira sekeluarga dihari mulia ini..wassalam.

yatiezaini said...

salam ziarah .. kita pun ore kelate ori ..

fzi said...

alhamdulillah syukur la bang... :)

fzi said...

Ohh gitu...ain kira sama ngan ijan la ye...tak berapa suka pulut... hehe
Thanks kad raya tu...appreciated tapi takdan round nak kutip..le ni saat2 kritikal nak siapkan oder...niway tqvm

fzi said...

Wsalam chik mi...pulut inti ni memang jadi kesukaan ramai..hehe..bagi akak yang paling seronoknya bila tengok anak2 kenyang lepas makan pulut berinti ni... :)

Thx kad raya.. :)

fzi said...

Datin,
Kita pun suka sangat dengan BeKe tu... dah tak banyak kos nak buatnya, kalau time sibuk elok sangat la buat BeKe sebab lepas campur sume bahan, terus masuk oven bakar. Datin boleh tengok resepinya saya ada attached hari tu..

Sama2, Selamat Hari Raya juga buat datin seisi keluarga.. :)

fzi said...

Yati... timakasih sudi singgah...kita hepi sangat dapat kenal2 ngan kengkawan blogger yang asal kelantan atau ada bau2 bacang ngan Kelantan nih...hehe
Jemput singgah lagi ya :)

kihara said...

Dear Kak Fzi,

Selamat menyambut 1 Syawal 1430H.
Salam persahabatan dari jauh.

Suzi n hubby
Finland

fzi said...

Suzi Finland,
Timakasih...
Akak pun ucapkan Selamat Hari Raya buat suzi sekeluarga di rantau orang... moga hepi beraya di sana...InsyaAllah sama je meriahnya dengan beraya di Msia bilamana juadah raya terhidang di meja nanti...
Thanx suzi :)

blogresipi said...

Salam Kak Fzi..kite pon lama tak jenguk dapur akak nie.. sejak ade si keciit ni program tenet kena slow down dah sikit.hehehe... anyway, nak ucapkan selamat hari raya buat akak sekeluarga ... nanti upload la gambar raya ek :)

fzi said...

Wsalam...
..hehe..biasa la tu dah mula sibuk ngan anak kecik...:) Dalam sibuk2 ngan Mikael tu, jangan lupa nak bertungku tu ijan...hehe... kena bertungku tau.. :)

Selamat Hari Raya buat ijan satu family, moga meriah beraya di sana..

:::wagonbiru::: said...

gile sedap!

tiey said...

salam ukhwah...suka blog nih...kito ore klate jgk...tp merantau jauh dibumi us...so nk mkn apa2 semua kna wak sndri..blog ni jd pnduan hehe tq

Menu A - Z