BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Tuesday

Nasi Lemak


Tiba-tiba je datang ilham nak buat nasik lemak tengahari ni. Semuanya bermula lepas singgah di blog NurIndah yang buat nasi lemak untuk sarapan pagi tadi. Tq Nur... bagi idea kat akak untuk pekena nasi lemak pulak hari ni....hehe

Lepas je tinggalkan komen dekat blog Nur, terus bangun dan keluar ikut pintu dapur... nak pegi kerat daun pandan. Amboi! drastiknya tindakan...hahaha

Kebetulan saya baru tambah beli stok ikan bilis, jadi lagi berkobar-kobar la semangat tu. Alhamdulillah, selalu dapat bekalan ikan bilis Langkawi dari gerai Wak yang meniaga di Pasar Kuala Kubu Bharu. Sedap...tak masin....Kalau ada yang nak tau kisah saya masa beli ikan bilis ni sila klik di SINI.

Saya kalau ke sana, beli ikan bilis sampai 3 saiz, senang nak masak....heheh... sume lain2 function....untuk yang buat sambal nasik lemak kena saiz sederhana, untuk yang goreng kering2 ngan bawang dan cili guna saiz paling kecil bermata biru, manakala yang saiz besar pulak untuk dibuat Sambal Kacang Ikan Bilis.... :))

Saya pasti semua dah expert nih buat nasi lemak.... sajer tuliskan resepi khusus buat anak2ku *nnt besok2 kalu lupa cara nak masak nasik lemak, boleh refer resepi nasik lemak mama ni ya...ini resepi yang paling basic, nak tambah lauk2 lain, lagi la kenyang anak2ku..... :) *


Resepi Nasi Lemak

Bahan2nya untuk nasi:

  • nasi 2 pot kecil
  • santan RM0.50 sen/hampir setengah cawan
  • sedikit garam
  • 2 helai daun pandan disimpul
  • 1 inci halia dipotong 2 bahagian
Cara membuatnya:
  1. Masak nasi macam biasa cuma kurangkan sikit kadar air sebab nak masuk santan.
  2. Masukkan daun pandan + halia*jangan diketuk* + garam dalam rice cooker.

Bahan untuk sambal:
*double kan untuk yang suka makan sambal banyak*
  • sedikit ikan bilis
  • ##segenggam cili kering
  • ##bawang merah besar 1 labu
  • ##bawang puteh seulas
  • air asam jawa *asam keping pun boleh, no hal*
  • sedikit belacan
  • garam
  • gula
Cara buatnya:
  1. Blend bahan2 bertanda ##, kemudian mulalah menumis.
  2. Seterusnya masukkan air asam jawa, belacan, garam dan gula *lebihkan sukatan gula*
  3. Bila tumisan dah masak cantik, masukkan ikan bilis....masak lagi hingga serata semua rasa dan sambal tumis cantik berkilat.
Bahan untuk hidangan:
  • ikan bilis saiz paling kecil bermata biru digoreng
  • kacang tanah digoreng *ada..tadi saya lupa pulak nak goreng*
  • telor rebus
  • timun batang dihiris menyerong

Sekian.....


16 comments:

zalieda said...

Apsal hari ni banyak sangat menu nasi lemak. buka blog dayang jack pun nasi lemak , buka blog fzi pun nasi lemak gak.. nie yang buat mulut dan perut cam mengidam nak makan nasi lemak gak ni.. tapi kena tunggu hari minggu dulu.. baru ler sempat nak masak. hari kerja ni kena masak sarapan simple-simple jer coz terkejar masa..

zalieda said...

fzi. santan 50 sen tu banyak mana?.. kat muar ni xde ler plak jual camtu.. agak-agak berapa ml yer fzi?.

blogresipi said...

Baru je lepas makan nasi lemak kat umah kak Nurindah nie.hhehe..jumpa lak katumah akak nie...sedappnye! psst, kite kalo beli ikan milis satu saiz je kak. masak ape pon sama saiz je.heheh

ain said...

tiba2 rasa mcm nak buat ns lemak sambal sotong pulakkkk!!!!

fzi said...

Zalieda...
Kalu masak nasi lemak simple macam yang akak buat ni ambik masa kejap je... tapi orite la tu zalieda nak masak weekend boleh tambah wat lauk macam2 lagi...hehe

pasal santan 50 sen tu...hehehe...sori la akak ni duk ikut stail lama lagi...kira guna sukatan yang senang2.. kalu 50 sen tu kira kurang sikit dari setengah cawan... bih-kurang :)

fzi said...

haha...ijan... itu la akak selalu geram bila tengok ikan bilis yang cantik2 ni... tu yang beli sampai 3 saiz tu... goreng makan saja pun sedap, tak masin..hehe

Sedap makan nasi lemak tadi ijan, akceli lama dah tak buat...sib baik tengok umah Nur tadi :)

fzi said...

Ohhh sedap tu nasi lemak lawan sambal sotong... sedapnya...kalu akak buat sambal sotong heavy la pulak lunch tadi jadinya...tak leh makan heavy2 ain, jap lagi nak kena aerobik *dipaksa ikut jadual* :)

cikmanggis said...

nasi lemak ni menu hari ahad bagi keluarga cm...ubah ubah ....sambal bilis..sambal udang..eh bestnya dapat kawan dgn Wak,dapat bilis free:)

indahhouse said...

Salam kak Fzi,
baru sempat jalan2 nih.
Wa...nasi lemak. hihi.Comei lak tu beralas daun pisang. ;)

nurindah said...

Kak Fzi,
Huhu. sori kak.mata saya rabun nih. mane ada daun pisang..
Cibok skit dlm 2 mggu nih. berpinar2 da mata..heheh

fzi said...

Ohh bagusnya kakmanggis dah wat jadual nasi lemak hari Ahad... kita tak kira hari, buat bila teringat...hihi
Pasal Wak kuala kubu tu, memang suka benar kita...tapi rasa macam tak kena jugak la, kesian dekat Wak...apa2 pun terima je lah...rezeki...Wak niat sedekah la tu... :)

fzi said...

Wsalam Nur...
Takpe...small matter je tuh...hehe
Bizi...bizi jugak nur...kesihatan kena jaga ya... Tapi elok la tu nur tak banyak pakai santan kat umah...kurang kadar lemak dan kolestrol :)

ijayuji said...

Salam kenal2 juga dr kita ya, kita mintak add akak ya.. :-) lama tak wat nasi lemak sedapnyer!! lengkap laks tuu :D

fzi said...

Wsalam Ika...
Timakasih... akak buat nasik lemak kali ni simple je... menu diet...santan pun letak tak banyak sangat, ambik rasa je... hehe
Thx ya ika, jemput dtg lagi :)

ima said...

adui...sedapnya nasi lemak akak nih...sampai dah berair mulut ni dibuatnya....huhuhu

sebenarnya dah lama ima tak masak nasi lemak ni...anak2 suka sgt...berhajat jugak nak masak tapi sampai sekarang tak terbuat2 lagi...tengok resepi nih lebih kurang je dgn yang ima masak duluuu....hehehe

fzi said...

Ohh kena buat la tu ima...

..tapi awas ya...takleh kerap sangat sebab nasi yang masuk santan ni tinggiiii kadar kolestrolnya...hehe

Akak ada jumpa fakta yang kata nasik lemak ni tak berapa baik untuk kesihatan...boleh buat badan rasa lemah-lemah dan mudah rasa ngantuk..tak cergas....wallahu'alam :)

Menu A - Z