BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Wednesday

Cempedak Goreng



Malam tadi dah dekat pukul 10 dah baru teringat nak goreng cempedak. Buah cempedaknya papa beli time singgah balik keje petang semalam. Nak sampaikan hajat Shilah yang dah dua tiga kali sebut nak makan cempedak goreng... dari minggu lepas lagi duk sebut-sebut...kesian anakku...

So akhirnya sampai lah hajat Shilah semalam. Kira
supper la kot pukul 10 malam duk bersila makan cempedak goreng dengan minum NescafeO kow punya. Penangan dek tersilap kow kopi tu, jadi keras le pulak mata kamiorang bertiga... payah betul nak lelap malam tadi...hehehe

Ada tip yang elok untuk dikongsi bersama bagi sapa2 yang tak begitu familiar dalam bab2 kupas cempedak ni. Sebelum mula belah cempedak tu elok le dilumur minyak masak dekat tangan kita beserta dengan pisau2 nya sekali. Barulah smooth je potong cempedak tu dan kopek keluar isi-isi cempedak tanpa tangan dan pisau melekat2 dengan getah cempedak.


Dah tu, satukan tepung beras + air masak + garam + secubit kunyit + secubit kapor makan dalam mangkuk. Bancuh jangan terlalu cair, jangan pula terlalu pekat *
Kalau campurannya pekat sangat, cempedak gorengnya nanti jadi tak rangup malahan keras...tak sedap pula dimakan*.

Dah tu, celupkan ulas2 cempedak dalam campuran tepung beras dan goreng lah dalam minyak yang penuh. Sambil2 tu, sediakanlah siap2 tisu untuk sejatkan cempedak yang akan diangkat dari kuali.

Menu A - Z