Chocolate Pavlova sambut abang balik

Petang semalam buat pavlova lagi... Tapi kali ni tambah buat yang perisa coklat, atas permintaan Shilah.

Jadi tak pepasal ada 2 bijik pavlova sambut anak bujang saya balik dari Gombak kelmarin. Alhamdulillah, boleh tahan best yang rasa coklat tu.

Yang kesiannya kakak lah... Kakak lom dapat rasa lagi pavlova sebab tak balik minggu ni. Jumaat petang kakak still ada kelas, pagi Sabtu pulak ada test. Kesian anakku.. takpe nanti mama buat lagi hari lain InsyaAllah...

PAVLOVA COKLAT

Chocolate Pavlova Recipe: (Joyofbaking.com)

6 biji (180 grams)puteh telor (saiz besar)

1/4 sudu kecil cream of tartar(saya tak letak)

1 1/4 cawan (250 grams) gula

1 sudu kecil cuka

1 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil tepong jagung

3 sudu besar serbuk koko

55 gram semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped

Topping:

1 cawan (240 ml) heavy whipping cream

1 sudu besar (14 grams) granulated white sugar

Fresh Fruit - raspberries, blackberries, strawberries, and kiwi fruit are some good choices

Cara buat Pavlova Coklat:

1. Pukul puteh telor sampai kembang dan jadi kental.
   
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit.. jangan sekali gus, pukul lagi.
3. Masukkan tepung jagung, serbuk koko dan vanilla, time ni kacau dengan senduk kayu je.
4. Last sekali masukkan cuka, kacau2 biar serata.
5. Goreskan bulatan atas kertas minyak. Saya ambik ukuran pinggan kueh je, tak besar tak kecik.
6. Sendukkan adunan puteh telor memenuhi bulatan yang ditandakan.
   
7. Bakar pada suhu 140' C selama sejam.
8. Lepas masak, biarkan ia di dalam oven selama 5 minit dengan pintu oven terbuka.. baru dikeluarkan.
9. Bila dah agak2 sejuk sikit boleh lah hias pavlova dengan whipping cream, parutan coklat masakan dan buah-buahan segar yang masam. Rasa masam buah akan cover rasa manis pavlova. Selamat mencuba... :))