BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Tuesday

Nasi Minyak

Nasi Minyak membuka tirai juadah raya di rumah kami. Balik kelate hari tu dah siap2 beli beras nasik dagang 10kg, tapi sampai hari ni tak terusik lagi. Masih duk terperuk kat tepi dinding sekali dengan barang makanan lain yang beli hari tu.

InsyaAllah kalu tiada aral minggu depan baru jadi misi nasi dagang, khusus buat jiran2 keliling rumah, kengkawan ofis papa, kengkawan rapat serta mana2 rakan anaknda yang belum datang.

Minggu lepas 2 hari berturut2 buat nasik minyak. Menu tu je yang rasa cepat siap dan tak banyak hal. Lauk sudah semestinya gulai ayam kelate. Yang mula2 tu hanya sempat buat acar mentah dan sambal lada je sebagai rencah sampingan sebab berlari2 sikit kat dapur, nak buat camne pagi tu baru nak mula buat semua benda .

... pk pulak lepas makan nasik, mesti nak kena ada dessert, jadi berungga la adun carrot cake, buat BeKe sebutir dan tak lupa masak agar2 merah *ada yang bagi gelaran 'beledo bodo' je kat agar2 kosong tu, tapi saya yang tak sanggup untuk sama2 praktikkan gelaran tersebut...hehehe*

Esoknya anaknda kata ramai yang dijangka hadir, jadi di samping gulai ayam masak daging masak hitam dan kacang panjang goreng sambal. Alhamdulillah cukup makanan buat sume yang datang beraya tuh... :))


RESEPI NASI MINYAK
(gandakan sukatan untuk lebih kuantiti)
Bahan2:
  • 2 cawan beras
  • 2 cawan air
  • 2 sudu besar minyak sapi
  • sedikit susu cair
  • rempah 4 sekawan - kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih
  • bawang puteh 3 ulas - cincang
  • bawang merah 5 ulas -mayang
  • halia 1 inci - mayang nipis /cincang
  • garam 1 sudu kecik
  • asam limau 1 slice je
  • sedikit kunyit debu
  • 2 helai daun pandan - disimpul
  • kismis sebagai hiasan
    Caranya:
    1. Tumis rempah 4 sekawan, bahan yang dimayang sampai kegaringan.
    2. Masukkan air.
    3. Bila mendidih air masukkan beras, bubuh daun pandan, masukkan susu, kunyit debu, garam dan perah asam limau.
    4. Tudung periuk, biarkan masak sendiri.
    5. Bila nasi dah masak, bolehlah taburkan kismis. Tutup balik periuk biar kismis kembang sikit sebelum hidang nasi.
    ***jika guna rice cooker, tumiskan bahan atas dapur gas dulu, bila dah selesai perah asam limau, baru alihkan periuk ke rice cooker.

    *** saya pakai beras Jasmin(gambar Jalaluddin Hassan pakai kot kelabu). Jadi sesuai sukatan beras dengan kuantiti air. Kalau guna beras siam, kena tambah lagi air.

    12 comments:

    zarin said...

    salam aidilfitri kak..
    uishhh saujana mata memandang tengok macam2 ada atas meja tu :D
    anak saya paling suka makan beledo kaler merah yang plain bodos tu...sedap katanya :D

    Chik Mimi said...

    salam kak selamat hari raya bestnya nasik minyak nak try ni

    sweets said...

    kak fzi...
    salam aidilfitri....
    sama la kak,mertua kita pun msk nasi minyak...paling senangkn...sy tolong2 je...he...

    fzi said...

    Zarin...
    Selamat hari raya... :)
    Haha...itu je yang termampu buat zarin, tengah penat lagi dek perjalanan cross gua musang sehari sebelum tu...huuu

    Ohh sama la ngan anak zarin, akak pun paling beghehi beledo merah tu... kalu makan tokleh nok brek.. :))

    fzi said...

    Wsalam chik mimi...
    Selamat hari raya buat chik mi sekeluarga..
    Memang best nasik minyak, jom kita pakat meriahkan raya ngan nasik minyak.. hehe

    fzi said...

    Sweets...
    Selamat hari raya... :)
    Ohh sweet pun masak nasik minyak gak ya...best kan.. silap2 makan menambah dua tiga kali...hehe

    Akak mula tu nak wat nasik tomato, tapi last minute tukar plan buat nasik minyak.. :D

    Chempaqa said...

    salam kak fzi
    salam lebaran..Chemp maghi ambik resepi nasi dagang nie..saing2 cik abe nak maghi beraya kat umah hari sabtu nieh..jemput ke rumah kak..sy dok rawang (kat tesco rawang jah)..
    sedap nasi minyak simple tuh..gu plak dgn gulai ayam..nyakut molek...

    fzi said...

    Wsalam...
    Selamat hari raya Chemp... :)

    Meme nyakuk chemp...hehe...kak sebena nyo nok wat kerutup mulo2 tuh, tapi sayye pulok nok pakaa repoh kerutup hok ado... beli tak brapo banyok maso balik ari tu...hehe

    Oh chemp duk rawang ruponya... Kalu lagu tu dekat la kito. Kak hari sabtu ada 2 jeputte, so kenduri raya so lagi kenduri kawin... raso tok de nok gi rawang.... InsyaAllah kalu ada rezeki, pah pah ni juppok kita chemp deh...

    Selamat bernasik dagang! Wat seddak deh, fofuler kan makane kelate kito... :))

    fzi said...

    Chemp...
    ...bbaik sikit time nok boh santan deh, sebab hari tu oghe hok jjua beras nasik dagge royat ko kak, ada jenis beras hok keras, ado hok lembut sikit. Hok lembut kaler chegho sikit. Jadi takut keno beras hok lembut.. chemp stemek kughe la sikit santan dari sukatte hok kak tulih tu deh... panda2 ejah la chemp deh.

    Peri PiA said...

    wah nasi minyak la,sedapnya :)

    fzi said...

    Pia...
    Alhamdulillah best nasik minyak! :)

    nznita said...

    Selamat hari raya kak, hmmm nk tanya skit kalu nk buat nasi minyak dlm 10kg beras, agak2 sukatan air,susu cair dan minyak sapi mcm mn ya kak? bleh x akak bg sukatan bahan2 nk buat nasi minyak utk 10kg beras? sya x pndai nk agak.

    Menu A - Z