BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Monday

Nasi Kunyit Raikan Kejayaan Kakak


Alhamdulillah bersempena dengan kejayaan kakak mendapat result yang agak baik dalam SPM tempohari, saya buatlah sedikit pulut kuning dan gulai ayam tanda kesyukuran. Tiada kata2 yang dapat gambarkan rasa syukur sebenarnya, hanya sujud syukur ke hadrat Allah yang telah memberi kurnia...alhamdulillah syukur...timakasih Ya Allah....

Buat Pulut Kuning a.k.a Nasi Kunyit hanya sebanyak 2kg je. Bergulai pun hanya 2 ekor ayam je. Tapi alhamdulillah... berkat barangkali jadi cukup untuk buat makan time minum petang kami di samping dapat bagi2 pula pada 15 rumah jiran2 berdekatan. Abang dan kawannya Da'uh(kawan UIA yang datang ke rumah sejak Jumaat lalu) yang tolong pusing2 satu taman perumahan dengan skuter, bagi-bagikan.

Sebagai ibu, saya berdoa agar Allah mudahkan perjalanan anak2 dalam mengejar ilmu dan mencapai cita2... moga impian menjadi realiti.... aminn


***update 16/3/2010 9.40am
Tentunya ramai yang dah biasa buat pulut kuning ini. Saya letakkan juga resepi khusus buat anak2 yang baru2 nak try buat. Contoh paling dekat, anak2 saya sendiri, rasa2nya tak lepas lagi kalu nak suruh tolong buatkan untuk minum petang kami. Jadi moga resepi yang mama tulis ini dapat membantu...

RESIPI PULUT KUNING
(resepi untuk setengah kilo beras pulut...gandakan bahan2 jika lebih sukatan beras)

Bahan2nya:

  • beras pulut setengah kilo
  • sedikit kunyit hidup
  • pati santan suku cawan *campur air masak biar hasilnya jadi 1 mug atau kurang*
  • garam secukup rasa
  • sedikit gula
  • daun pandan
Cara:
  1. Basuh bersih beras pulut.
  2. Tumbuk kunyit hidup, campur sedikit air kemudian tapiskan untuk mendapatkan warna kuning yang cantik dan mengancam... :)
  3. Rendam beras pulut dengan air kunyit yang ditapis selama 2 - 3 jam *lagi lama lagi elok*
  4. Kemudian sejatkan beras.
  5. Sementara itu, panaskan kukusan dengan air sebanyak 3/4 penuh periuk kukusan.
  6. Kerat2 daun pandan, susun dalam periuk kukusan berlubang.
  7. Masukkan beras dan mula mengukus.
  8. Kukus selama 10 minit - 15 minit.
  9. Keluarkan kemudian arung dalam periuk yang besar pulut tadi bersama santan. Arung rata *sementara itu kecilkan api dapur pada tahap paling kecil*
  10. Bila selesai diarung, besarkan balik api dapur, masukkan balik pulut dalam periuk kukusan berlubang lalu kukuskan balik selama 15 minit. Tidak perlu dilapik lagi di bahagian dasar periuk kukusan sebab beras dah jadi pulut makanya dah tak jatuh dari lubang.
  11. Selepas 15 minit, dah boleh angkat dan tunggu sebentar sebelum dihidangkan.
**tip: pulut yang sudah dimasak jangan dibiarkan terdedah. Ia boleh menyebabkan pulut menjadi kering dan keras. Selepas masak, elok dialihkan masuk ke dalam periuk/bekas lain. Selepas dibiarkan seketika*tunggu sejuk sedikit* bolehlah ditutupkan periuk/bekas tersebut.


RESIPI GULAI AYAM
boleh lihat di SINI.....


Sekian, Wassalam


20 comments:

Chik Mimi said...

salam kak tahniah atas kejayaan kakak ye

she-G said...

insya ALLAH kak...restu ibu dah ade dah tu

saya kelaparan ni..pembawakan budak kot (alasan nak makan byk)balik nak makan serimuka tu..nak nasi dgg...nak nasik berlauk pg..nak ape g??hmm...ape g y sedap kat kelantan tuh..nak suh abg carikkan..hahahaha

sot said...

Alhamdulillah sedap nasi kunyit dan gulai ayam tu. Rezki yg turut di rasai oleh 15 jiran2 sekeliling. Semoga kejayaan kakak dlm SPM ini menjadi asas kukuh untuk terus melangkah jauh menuntut ilmu di menara gading pula. All the best !!

zalieda said...

salam kak fzi..

Tahniah utk kejayaan kakak dan kak fzi sekeluarga.. Tahniah berkat doa ibunya..

Achu Tra said...

Alhamdulillah...tahniah dr ambo ko Kakak, kak fzi & bro. SOT sekeluarga...berkat Doa & usaha yg tidak kenal erti penat...sedap pulut kuning tu..

fzi said...

Wsalam Chik Mimi...
Timakasih atas ucapan buat kakak... moga semua anak2 kita berjaya kan chik mi... InsyaAllah..

fzi said...

She...
Alhamdulillah...timakasih she...
ibu hanya mampu tolong mendoakan..selebihnya usaha, doa dan tawakkal anak2 sendiri...

Woahh...balik kelate boleh la naik atas pasar hijau tu, boleh tunjuk sume makanan yang sedap2 tu pada cik abang... gerenti cik abang dapatkan semua yang she teringin nak makan tu...hehehe

fzi said...

pa...
Alhamdulillah.. just nice buat 2kg pulut tu...lepas siap kukus, banyak pulak dapat... sedang elok dengan gulai 2 ekor ayam... heheh nanti ada masa boleh buat lagi... pulut mama baru je beli another 2kg..

... moga Allah permudahkan jalan bagi anak2 kita...aminn

fzi said...

Wsalam zalieda...
Alhamdulillah...timakasih zalieda atas ucapan.... moga semua anak2 kita berjaya bukan hanya di dunia malah untuk akhirat jua...aminn

fzi said...

Achu Tra...
Alhamdulillah...Timakasih atas ucapan buat kami sekeluarga tu... kita hanya mampu tolong mendoakan kecemerlangan anak2..

Pulut kuning tu nanti kak up-datekan resepi...tak ddan lagi...jap lagi nak siapkan kueh untuk minum petang pulak, bro Sot ada umah, cuti...
Thx achu tra... :)

cikmanggis said...

Alhamdulillah.Tahniah fzi akak tumpang gembira...tiada kata secantik bahasa yang nak diucapkan tanda kesyukuran atas kejayaan anak anak kan?Alhamdulillah wa Syukrillah

fzi said...

Kak cm...
Timakasih kak sudi berkongsi kegembiraan saya.. Alhamdulillah, tiada lain kita sebagai ibu harapkan, hanya kejayaan masadepan anak2 kan kak...moga Allah permudahkan perjalanan mereka semua..aminnn

Kamsiah said...

tahniah atas kejayaan anak...
pulut kuning...saya ni hantu pulut..:)

fzi said...

Kamsiah...
Timakasih...moga anak2 kita semua terus cemerlang, gemilang dan terbilang...InsyaAllah :)

Pasal pulut tu, sama la kita...saya pun suka sangat.. :)

inahar ali said...

salam kak fzi..tahniah atas kejayaan anak akak tu ye! alhamdulillah berkat doa ibunye..moga akan lebih berjaya di masa hadapan..aminn!

fzi said...

Wsalam Dr...
Timakasih atas ucapan dan doa.. itulah yang saya harapkan, moga kejayaan dapat terus diraih dengan izin Allah..

indahhouse said...

salam kak fzi,
sedapnya pulut kuning! hope not too late utk saya wish KAKAK. Tahniah, tahniah. Moga terus berjaya hingga ke peringkat tinggi. makcik doakan.

fzi said...

Wsalam nur...
Timakasih dengan ucapan dan doa dari nur tu...moga Allah kabulkan...aminn

Pulut tu akak ingat nak buat 2nd round untuk kawan2 KAKAK di bookworm. Tak sure lagi hari apa, weekend ni sibuk rasa..sume dah plan nak gi book fair kat pwtc..jom nur ke sana ek..

Jadi nnt bila buat pulut utk staff bookworm tu ingat nak kirim sekali utk nur...InsyaAllah..itu pun kalu nur available, kebetulan ada nak ke pekan BS ...akak nnt try inform/tanya nur :)

salamdariborneo said...

salam kak,minta izin nak ambil resepi nasi kunyit ya.

fzi said...

Wsalam maria...
Silalah...jemput ambik mana2 resepi yang ada..
Waaa hari ni buat pulut kuning ya maria, akak baru dua hari lepas buat balik... :)

Menu A - Z