.jpg)
.jpg)
Malam tadi dah dekat pukul 10 dah baru teringat nak goreng cempedak. Buah cempedaknya papa beli time singgah balik keje petang semalam. Nak sampaikan hajat Shilah yang dah dua tiga kali sebut nak makan cempedak goreng... dari minggu lepas lagi duk sebut-sebut...kesian anakku...
So akhirnya sampai lah hajat Shilah semalam. Kira supper la kot pukul 10 malam duk bersila makan cempedak goreng dengan minum NescafeO kow punya. Penangan dek tersilap kow kopi tu, jadi keras le pulak mata kamiorang bertiga... payah betul nak lelap malam tadi...hehehe
Ada tip yang elok untuk dikongsi bersama bagi sapa2 yang tak begitu familiar dalam bab2 kupas cempedak ni. Sebelum mula belah cempedak tu elok le dilumur minyak masak dekat tangan kita beserta dengan pisau2 nya sekali. Barulah smooth je potong cempedak tu dan kopek keluar isi-isi cempedak tanpa tangan dan pisau melekat2 dengan getah cempedak.
Dah tu, satukan tepung beras + air masak + garam + secubit kunyit + secubit kapor makan dalam mangkuk. Bancuh jangan terlalu cair, jangan pula terlalu pekat *Kalau campurannya pekat sangat, cempedak gorengnya nanti jadi tak rangup malahan keras...tak sedap pula dimakan*.
Dah tu, celupkan ulas2 cempedak dalam campuran tepung beras dan goreng lah dalam minyak yang penuh. Sambil2 tu, sediakanlah siap2 tisu untuk sejatkan cempedak yang akan diangkat dari kuali.
Wednesday
Cempedak Goreng
Posted by fzi at 14:22
Labels: Cempedak Goreng
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
Menu A - Z
- Agar2 Kelapa Gading
- Agar2 Merah aka Beledo Merah
- Aiskrim Malaysia Perisa Tebu
- Akok Kelate dan Akok Kemboja
- Ambong Pelangi
- Asam Pedas Ayam
- Asam Pedas Daging
- Asam Pedas Ikan Tenggiri
- Ayam Bakar
- Ayam Golek
- Ayam Kicap
- Ayam Percik
- banana split
- Bawang Goreng Rangup
- BeKe
- Beke Roti
- belebat ubi stelo
- Bihun Goreng
- Bihun Rebus
- botol isi rempah
- Brownies Choc
- Bubur Jagung
- Bubur Kacang
- Bubur Pulut Hitam
- Budu Durian
- cek mek
- Cempedak Goreng
- chapati
- Chicken Chop
- Collek Nise
- Cupcake Pisang
- Daging Goreng Buku
- Daging Masak Hitam
- Gulai Ayam
- Gulai Darat
- Gulai Ikan Masin
- Gulai Kawah
- Gulai Ketam
- Gulai Nasi Belauk
- Gulai Nasi Berlauk (Versi 2)
- Gulai Nasi Dagang
- Gulai Telor
- Gulai Telor Masin
- hadiah dari Ain
- Ikan Celup Tepung
- Ikan Cencaru Sumbat
- Ikan Percik
- Ikan Percik Kuah Puteh
- Ikan Rebus
- Ikan Siakap Sweet Sour
- Ikan Terubuk Bakar cicah Air Asam
- Jeput Durian
- Jeput Pisang Emas
- Jeruk Kedondong
- Jeruk Pauh
- Jus Pegaga
- Kacang Panjang Goreng Sambal
- kari Ikan Kembong
- Kari Ikan Tenggiri
- Karipap
- Kek Batik
- Kek Black Forest
- Kek Butter
- Kek Caramel Cheese Mini
- Kek Karamel
- Kek Lapis Kukus
- Kek Marble
- Kek Pisang
- Kek Pisang Lembab
- Kerabu Jantung Pisang
- Kerabu Kacang Botol
- kerabu Kacang Panjang
- Kerabu Pucuk Paku
- Kerutup Daging
- Kerutup Darat
- Kerutup Udang
- Ketupat Sotong
- Kiriman dari Zalieda
- koleh ubi kayu
- kosu
- Kuah Kacang dan Sambal Nasi Impit
- Kuah Rojak
- Kueh Bengkang Jagung
- Kueh Gulung/Ketayap
- Kueh Lapis Pandan
- Kueh Lopes
- Kueh Sagu
- Kuih Taik Itik
- Lala Masak Lemak
- Lawar
- Lempeng Pisang
- Lempok Durian
- Lepat Pisang
- Lompat Tikam
- macaroni tomyam
- Makaroni Goreng
- Mee Goreng
- menu raya
- muffin
- muffin asas
- muffin asas (di-upgred-kan)
- muffin best ever
- muffin black forest
- Nasi Ayam FzMenu
- Nasi Berlauk
- Nasi Dagang
- Nasi Goreng Kampung
- Nasi Impit
- Nasi Kapit Sambal
- Nasi Kaya Gerodok Ubi
- Nasi Kerabu Kuning
- Nasi Lemak
- Nasi Minyak
- Nasi Tomato
- Nasik Kapit Kawin
- Nasik Kunyit a.k.a Pulut Kuning
- Nasik Manis buboh Nangka
- Ondeh-ondeh Merdeka
- oven untuk cookies
- Pajeri Nenas
- Pavlova
- pavlova coklat
- Pengat Butir Nako
- Pengat Pisang
- Pengat Ubi Stelo
- petai jeruk
- Pindang Tapai
- Pisang Goreng Tabur Gula
- Pisang Rebus
- Popia Goreng
- Puding Karamel
- Puding Telor aka Puding Gula Hangus
- Pulut Berinti
- Pulut Durian
- Pulut Pagi
- Pulut Sekaya
- Pulut Seri Muka
- red velvet cupcake
- Rendang Ayam
- Rojak Mee Kelate
- Roti Boom
- Roti Canai
- Roti Jala
- Roti Nyior
- Sagupal
- Sambal Belacan
- Sambal Kacang Ikan Bilis
- Sambal Nasi Impit
- sambal Putik Pauh
- Sambal Tempoyak
- satay
- sayur air
- Singgang Daging
- singgang ikan
- Singgang Limpa
- Singgang Tulang
- Sira Labu
- Sira Pisang
- Solok Ikan
- Solok Lada
- Soto dan Bergedil
- Sotong Goreng Garam Kunyit
- Sotong Masak Hitam
- sugho kelate
- sup ayam
- Sup Gear-Box
- Tapai Pulut
- Tapai Pulut
- Taugeh
- Tepung Bukuh
- Tepung Pelita
- Teresek Jantung Pisang
- teresek kacang panjang
- Ubi Kayu Rebus
- Ubi stelor rebus
11 comments:
wahhh...sama sini tgh musim goreng cempedak ni!!! jeles ler pulakk!
Ohh musim le tu ain...banyak tempat serentak jual cempedak ni...boley le kita sume pakat goreng cempedak ari2...hehe
Dari minggu lepas lagi penuh orang jual cempedak kat pasar, tapi akak yang bertangguh nak beli.. yang papa diaorang beli semalam tu dapat RM3.80 sebiji.
Sedap le pulak goreng cempedak mama ni...lama tak makan. Sampai hajat shilah he heh.
Cempedak lagi!!! aduh sedapnye.. meh kite tlg kopekkan..getah2 pon takpe... asal dpt makan cempedak goreng tue..heheh.. kak Fzi, mekasih kasi tips utk kuih keria tue.. baru kite tau :)
pa,
ada sebelah lagi cempedak tu, hari ni papa cuti...nnt mama goreng lagi wat minum petang.. :)
Ijan,
Ohh kesian ijan kat rantau orang, nnt balik sini InsyaAllah boley makan banyak2... ;p
Pasal tips kueh keria tu, sama2 kasih ijan...tapi memang perfect kueh keria kita kalau ikut cara ni...
******
bagi sesapa yang nak tau camana nak dapat doh yang perfect untuk kueh keria boley la cuba tips yang saya dapat dari sorang sahabat ni:
- keledek yang dilecek diratakan dalam mangkuk adunan
- bahagikan kepada 4 bahagian sama banyak...agak2 je
- bila dah dikenalpasti bahagian2 tersebut, tambahkan tepung hanya sebanyak lebihkurang satu perempat dari keledek tadi
- petua ini sesuai untuk nak buat kueh keria dan kueh cekmek molek InsyaAllah akan hasilkan kueh yang lembut dan tak puas makan...sedappp... :)
fzi,
terimakasih kongsi tips buat keria tu,,boleh buat lagi nnti..raya nie banyak ke dapat tempahan kuihraya..mesti sibuk lepas niekan..
Asma,
Sama2 kasih...
Memang da agak bizi skarang ni...tapi pagi2 suka-sukakan hati kejap duk depan pc...nak ceriakan mood...hehe
Skarang alhamdulillah oder tengah masuk, takat ni ramai dari kalangan jiran dan cikgu2 sekolah dekat2 sini. Yang kawan2 ofis papa dia biasanya stat puasa baru sume sibuk e-mail nak oder...hehe
Thanx asma tanya kabar pasal biz kita... :))
akak tunjuk cempedaklah pulak...sedapnya. saya pun suka cempedak...yg goreng pun suka...
Ohh...kesiannn nyer kat suzi di rantau orang... sabar k suzi.. hopefully time suzi balik cuti bila2 kena dengan musim cempedak dan jugak durian.. boleh makan puas2 InsyaAllah.. :)
salam ziarah dan kenal juga...wah!!!sedap2nya resepi kat sini...ni memang selera saya...
Wsalam...
Ohh timakasih Ima...
Menu yang ada tu menu yang simple2 je Ima, yang akak duk ulang masak sehari2... yang berat2 akak tak berapa pandai..hehe
Tapi lempok durian tu first time terai buat.. :)
Post a Comment