Wednesday

Kerutup Darat


Salam.... N3 kedua untuk hari ini.... :)

Kerutup Darat memang superb rasanya.... hehe....bagi saya laaa...... Rasa dia tak muak. Bila kita rasa tawar2 mulut tu, besttt sangat kalu masak lauk2 macam ni.

Bagi yang susah nak dapat bekalan rempah kerutup tu, elok sangat kalu nak terai buat Kerutup Darat ni... senang, takde nak pakai rempah segala.... boleh pakai bahan2 ori yang ada kat dapur tu je....


Jom tengok caner...

RESEPI KERUTUP DARAT
Bahan2nya:
  • 1/2 kg daging steak *daging ros/filet yang lembut*
  • santan pekat
  • halia sebesar ibu jari
  • bawang merah besar 1 labu
  • bawang puteh seulas kecil
  • kunyit hidup 1 inci
  • sehiris lengkuas *hirisan nipis sahaja*
  • lada kering 3 - 4 tangkai
  • 1 asam keping/gelugur
  • 1/2 sudu besar rempah biji (ketumbar) ... tak payah tumbuk, bubuh 'hidup2' *oghe kelate kata*
  • garam
  • gula
Cara:
  1. Tumbuk lada kering, lengkuas, halia, kunyit, bawang merah serta bawang puteh.
  2. Gaul dengan daging.
  3. Masak sampai hampir kering air baru dibubuh santan pekat, asam keping serta rempah biji.
  4. Perasakan dengan garam dan gula.
  5. Masak sampai agak naik minyak dengan menggunakan api yang kecil.
  6. Sedia untuk dihidangkan... tapi kan lebih best lagi rasa kalu yang buat tengahari, makan time dinner, lagi berpalut rasa.

22 comments:

  1. salam kakfzi.
    wah, rajinnya berderet2 menu yg sedap2. hehe... minggu lps sy pn masak kerutup daging. alhamdulillah, sedapnya. bila masak satu rumah harum. hehe...

    ReplyDelete
  2. Wsalam anis...
    hehe... yang jadi berderet2 tu sebab nak clear kan sume n3 tertunggak... InsyaAllah lepas ni akak dah mula bizi dengan cookies, tak ddan nak jengah sangat blog :)

    ReplyDelete
  3. assalamualaikum kak..ni yang teruja nak try nih...sebab tak yah pakai repah segala nih..nak buat berbuka nanti lah..maceeh kak

    ReplyDelete
  4. salam kak,sihat ke?lama tak singgah umah akak ,bestnya kerutup tu kak

    ReplyDelete
  5. Wsalam...
    Sama2... Sila lah terai buat izah... Kalu pernah makan dan suka gulai2 kelate, InsyaAllah suka lah nanti izah, kerutup darat ni...hehe

    Selamat berbuka puasa ya! :))

    ReplyDelete
  6. Wsalam chik mimi...
    Alhamdulillah akak sihat... harap chik mimi pun ok...

    Itu ler... boley tahan best kerutup tu... :)

    ReplyDelete
  7. Salam kak fzi,

    Lama menyepi.. sekali n3, teruja saya dibuatnya..

    mmg tepat akak n3 kerutup darat tu.. kat umah mmg ada stok daging.. leh masak utk mkn mlm nie...

    Akak dah busy buat biskut raya yer.. Jgn lupa rehat yer kak..

    ReplyDelete
  8. Wsalam zalieda...
    hehe...tu le pasal... kalu time senyap tu senyap sungguh...haha

    Jemput buat sama zalieda, tapi lama2 ya masak daging ngan bahan2 tumbuk tu sebelum masuk santan, biar betul2 empuk, baru segho hawas dekat daging... :)

    Thx zalieda atas ingatan tu, orite InsyaAllah akak cuba balancekan masa rehat... Pasni maybe akak jarang dekat pc, kalu ada pun nak check order yang dtg thru e-mail jeh... harap zalieda sekeluarga sihat k, jemput singgah dapur ciber akak ni ya even tuan dia duk sebok struggle kat dapur di alam nyata...heheh

    ReplyDelete
  9. salam kak fzi..
    bakpolah masak sedak hari2..x tahan godaan wei..kalu umah dekat..rase nak bawak mangkok jer g umah akak..hhiihihhiih

    ReplyDelete
  10. Wsalam Chempaqa...
    hehe... ado jugok ta'ing tok berapo ghajeng tu... kak kalu beloghak tu sokmonyo nyayur air jah...hehe
    faveret nyayur keteneh(petola) :)

    ReplyDelete
  11. akak..mintak izin copy n tepek resepi kat blog saya pulak.sedap gulai kelantan nih

    ReplyDelete
  12. Jemput ambik izah...
    TQ sudi terai buat, gulai kelate alhamdulillah memang sedap..cuba wat sekali InsyaAllah nak buat lagi...hehe

    ReplyDelete
  13. Salam kak fzi,
    apa khabar kak? Moga sihat selalu. saya datang menjenguk ni. Sibuk ngan kuih raya kak? Moga sukses bisnes kak.
    Daging kerutup ni, mesti sedap. nnati saya try :D

    ReplyDelete
  14. Wsalam nur...
    Alhamdulillah...akak ok nur...kabar baik... :)
    Memang biziii.. tapi now lari jap jenguk blog...hehe
    Thx k nur sudi singgah tanya kabar.. :)

    Sila la nur buat kerutup tu... :)

    ReplyDelete
  15. Salam Kak Fzi,
    RIndunye kat akak... akak sihat?
    Kerutup darat tu nampak sedapnye... bahan2 pon mudah je nampak tue. kalau ada daging sedapnye... :)

    ReplyDelete
  16. Wsalam ijan...
    Ohh akak punn... lama tak dengar citer ijan... harap ijan sekeluarga esplly Mikael sihat ya... tentu makin comel Mikael...hehe

    Boleh kot wat kerutup daging kambing ijan... boley try tuh... :)

    ReplyDelete
  17. Salam kak..pekabar ?lama tak dtg sini..lama rasanya tak mkn kerutup ni..suke yg emak masakan :)..

    ReplyDelete
  18. Wsalam mummyseri...
    Alhamdulillah akak sihat.. thx tanya kabar.. :)
    Ohh dah lama tak makan kerutup tu, boley la buat... best, jeligho makan nasik.. :)

    ReplyDelete
  19. Salam...

    Selalu juga sy singgah sini, cuma x tinggalkan jejak.. hee... byk menu2 kegemaran kat sini, maklum suami org kelantan dan sy juga suka makanan kelantan (act sy mmg jenis makan semua makanan... hehe)

    ReplyDelete
  20. Wsalam yus...
    Timakasih sudi singgah... menu akak sempoi2 jeh, yang duk ulang masak je..hehe
    Ohh en hasben orang kelantan rupanya... mesti yus dah terer masak masake kelate nih.. :)

    ReplyDelete
  21. Salam Kak Fzi,
    Kita datang nk ucap selamat berpuasa buat akak sekeluarga... :)

    ReplyDelete
  22. Wsalam ijan...
    Timakasih... Selamat berpuasa juga buat Ijan sekeluarga k... :)

    ReplyDelete